大盘鸡的教程是什么？

1. 大盘鸡的教程是什么？

2. 大盘鸡做法教程

3. 大盘鸡步骤

1.土豆和胡萝卜切小块，彩椒切开，去除蒂切小块，锅中倒入油，油热放入土豆，炸好捞出。

2.生姜、大蒜、小葱切小，锅中放入花椒油炸后捞出，再放入辣椒段、葱、姜、蒜翻炒。

3.倒入鸡肉翻炒，鸡肉变色后加入水、白糖、料酒、盐，盖上锅盖焖煮。

4.将胡萝卜和土豆倒入锅中，倒入彩椒，煮熟即可捞出。

4. 做大盘鸡的方法的步骤

大盘鸡又叫做新疆大盘鸡，主要材料有鸡块和土豆，土豆是高钾低钠食品，含有非常丰富的钾，几乎是蔬菜中含钾最高的食物，非常时候水肿型肥胖的人食用，这样说来，土豆还有瘦腿的功效呢。土豆含有的淀粉是一种特殊的淀粉，抗性淀粉，可以缩小脂肪细胞，并且土豆含有丰富的B族维生素，B1，B2，B6等B族维生素和大量的优质的纤维素，和其它微量元素。土豆还具有延缓衰老作用呢。甚至有研究发现土豆中含有抗菌成分可以预防胃溃疡。鸡肉的营养也非常丰富，并且肉质细嫩。中医记载鸡肉可以温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。常吃鸡肉可以增加免疫力，强身健体。刚出锅的大盘鸡浓香四溢，肉香扑鼻，好了聊到这里，要开始做了，先开始准备材料。


食材
鸡腿2个，土豆2个，鸡翅3个，青椒一个，红椒1个，洋葱半个，姜一块，蒜几个，食用油20毫升，豆瓣酱2勺，冰糖15克，盐1克，鸡精1个，生抽10毫升，八角两个，花椒5克，香叶2片，干辣椒5克，啤酒一罐。
步骤
1.将鸡腿和鸡翅剁成块、土豆去皮切块、青椒掰成块、洋葱切块、红椒掰成块、姜切片、蒜切片、干红辣椒剪成段备用。
2.锅中加适量清水，然后凉水下锅，将鸡肉焯水备用。
3.锅中倒入食用油，油热后放入八角、花椒、干辣椒、香叶、蒜、姜煸炒出香味。将郫县豆瓣酱放入锅中，煸炒出红油。将鸡块放入锅中煸炒匀均。放入冰糖、生抽煸炒至上色。将啤酒和一碗水倒入锅中。大火烧开后转小火炖15分钟。将土豆放入锅中炖15分钟。
4.在炖土豆的时候，将提前买好的烤馕放入烤箱上下火200度烤5分钟，然后取出切成八块，摆在盘中备用。
5.将青椒、红椒、洋葱放入锅中煸炒匀均，并开始大火收汁。
6.放一小勺盐调味，然后再放入一小勺鸡精翻炒匀均。最后将大盘鸡盛在烤馕上就可以上桌了。

5. 做大盘鸡的步骤

家常大盘鸡

6. 大盘鸡的作法

7. 大盘鸡的作法

8. 大盘鸡的.作法