大闸蟹为什么那么热销

1. 大闸蟹为什么那么热销

喜欢吃蟹的人没有人不知道阳澄湖大闸蟹的！为什么阳澄湖大闸蟹这么热销？为什么阳澄湖大闸蟹这么高的价格也让人们念念不忘！
一：天时地利、人和的多种原因——阳澄湖，令人好奇，引人人胜。蕴藏着深厚的文化底蕴。迷的神奇地方！
二：理位置得天独厚。当西北风吹响，正是螃蟹成熟的季节，“张牙舞爪”的螃蟹总是顺着风势从上风头吹向下风头，所以螃蟹总比其他地方多，常是爬满湖边，待等顺手蟹。只要在湖边转转，簖边等等，不费吹灰之力，就能满载而归。
三相传古时候由于蟹形怪异，生性暴烈，把它当作“夹人虫”而不敢轻易品尝。就是那个大禹派来治水的巴解，第一个大胆地尝了蟹鲜，于是引来了众多的仿效者。为了纪念这位勇士，才造出了上面一个“解”下面一个“虫”的“蟹”字，形象地演绎了“巴解吃虫”的传说。阳澄湖边那座巴王庙，就是为纪念这位敢为天下先”的勇士而建。这个“巴解吃虫”的民间故事一直鼓舞着敢于创新的人们。
四：湖水清澈、草丰底硬，是大闸蟹理想的生存环境。湖里水草丰富，鱼虫充足，能使大闸蟹“丰衣足食”；阳澄湖水域的湖底硬实，更练就出螃蟹的爪螯发达，所以大闸蟹饱满肥硕，特别是八只脚有力，在玻璃上挺立，是其他蟹望尘莫及的！   
虽然说天下蟹种一个样——都是在长江口排卵，然后人工收捞蟹种，再放到特定的湖面放养，由于水质不同、湖底不同、饵物不同，培育出的螃蟹质量也会有高低。阳澄湖特产的螃蟹是青背、白肚、金爪、黄毛为识别特征，I这种青、白、金、黄色的组合，看上去色彩斑斓，威风壮观是湖水清澈才染成青色，是水草茂密才磨成白色，是因为没有污染，而保持金爪、黄毛的本色。
这些只是一小部分阳澄湖大闸蟹出名的原因！千百年留下的美食，我们要负责好好享受！这是一种馈谢大自然的方式！

2. 大闸蟹销售模式

你卖大闸蟹啊，品牌营销
　　阳澄湖大闸蟹在历史上就因其优秀质量为文人骚客所赞颂，用今日的话来说，就是作了很好的广告营销，现已故去多年的北京名医施今墨老先生实际上成了阳澄湖大闸蟹的免费形象代言人。一起每年，在利益的唆使下全国各地都有不少其他大闸蟹假充阳澄湖大闸蟹，为阳澄湖大闸蟹在全国商场的品牌营销火上加油，这种广告优势实际上是阳澄湖大闸蟹实际出售时刻的两倍，假货的横行进一步强化了真货的位置。别的，出于改进生态的初衷，大力操控围网面积，实际上必定使得价格举高，增加了产品身价，成为高档礼品的代名词。这也是歪打正着的战略。捕捉前的新闻造势把玩得尤为灵敏，新闻发布会，更是好好有利地势用了记者一把。上一年的大闸蟹开捞节，就是在水中王养蟹基地举行的，榜首篓大闸蟹由此开端卖向全国各地。
　　专业式贮存
　　（饭馆、酒店及经销商）
　　1.首要要有一定量的增氧设备和水池或鱼缸，然后依据水池的巨细来决议储藏量的巨细。且需每天更换清水（地下水或湖/河水）两次来保持水的新鲜。这样的话，一般的大闸蟹能够存活数月左右。
　　2.蟹品轩贮存大闸蟹期间要喂入适量螺丝肉或南瓜块。公蟹的食量九月份的时分为每天5%~7%左右（一百斤的蟹喂5~7斤的螺丝肉）或许少数的南瓜。而十一月份至大闸蟹落市之间，水温开端变低，使得大闸蟹的脚变的十分的轻脆。由于大闸蟹每天都会进食，假如喂的食太多的话，大闸蟹就会不断的寻食，所以蟹的脚就很简单掉。在这段时刻的食量是三天喂一次，喂养量大约在3%~5%左右最为适宜。而母蟹的量需为公蟹的一半，大约喂养量为2%~4%左右，由于九月份的母蟹现已老练。假如给太多的食物它们也会不断的进食，这样母蟹就很简单由于吃的太多而撑死。十一月份往后，也是三天喂一次，大约量为2%左右最为适宜。产品好，服务好，销量就不会差  就像苏蟹阁相同，本人是苏蟹阁的忠诚粉丝

3. 怎么做大闸蟹营销？

大闸蟹营销：
一、品牌战略
把自己的大闸蟹申请个商标。在这一方面不妨借鉴一下，阳澄湖大闸蟹、太湖大闸蟹和盱眙龙虾等水产品的销售策略。有了自己的商标就等于就有了一个身份，这样给人的感觉就是与众不同，给人一种上档次的感觉。
二、互联网思维
这个大家都应该比较熟悉了，淘宝网店、京东、拼多多等等这些互联网购物平台都是可以利用的。

三、自媒体平台
可以到一些具有人工智能推荐的自媒体平台找一些大V。请他们写一些关于你所注册商标的大闸蟹的文章。这样就可以推送给一些潜在的客户。还可以请他们带发一些广告。这种费用都是相对要低很多的。
四、微商
微信圈里卖东西这个现在也是比较常见的。这个自己要预先准备好相关的文档，要把相关的照片拍好，文档编辑好，发给发在朋友圈里面。

4. 大闸蟹营销方法

大闸蟹，中秋节前后的时令消费品，虽然团圆节未到，但大闸蟹代言的营销大餐已经炉火高燃，也点燃了即将到来的金9营销月的代言战火。

众所周知，大闸蟹产地以阳澄湖为首，而且已经逐步拓展到太湖等新湖区，新产地增加不只提高了大闸蟹产量，同时也加速了行业的品牌化竞争。

近年来，大闸蟹厂家们不断加码品牌营销，逐渐从卖螃蟹到卖服务再到卖品牌的价值转变，通过营销手段，在大闸蟹在美食属性的基础上，叠加消费升级、团圆美味、社交礼物等价值。

而大闸蟹的品牌化营销凸显，不只表现在9月线上线下的广告霸屏，由不断走高的明星代言也可见一斑。



美食属性·可靠口碑

用形象来表达食物的美味，没有比吃货人设更合适的了，但是作为生鲜行业的明星代言，尤其是大闸蟹这种人尽皆知的美味食材代言，却不能只是个“吃货”。


（图片来自品牌的官网）

食品行业尤其是生鲜行业极易容易引发消费者对食品安全、产品质量的质疑，拥有高口碑、高公信力的明星在诠释产品、服务质量层面具有更高的说服力，更容易获得消费者的心理认可。


（图片来自品牌的旗舰店）

随着物流体系的不断完善，电商也成为生鲜购买的重要渠道之一，但缺少线下直观挑选体验是当下不可避免的渠道弱点，因此也就更需要明星代言人对其进行信誉、口碑背书，在营销阶段降低消费者的顾虑。



团圆美味·喜悦体验

随着消费升级以及生鲜电商的发展，85后、90后成为大闸蟹购买的主力军，但大闸蟹们恃鲜行凶，横扫了全龄段的美食爱好者。

不仅如此，虽然大闸蟹已经成为一道日常美食，但作为中秋时令性产品以及雄霸团圆家宴多年的压轴菜品，购买者、食用者叠加覆盖不同人群，

因此在代言人的选择上要尽可能选择年轻人群重点突破、多龄段人群全面认知的明星人选。


（图片来自品牌的旗舰店）

虽然拥有人间至味，但各个年龄层的消费者对大闸蟹品牌的消费需求显然不止于此。Z世代追求个大质优、美味可口；

85后更看中闪电送达、一流服务；商务社交需要做工精致、包装用心；再加上大闸蟹背负的合家团聚的象征意义，整体要求品牌们在消费体验的追求上要比一般的生鲜产品更为严苛。


（图片来自品牌的旗舰店）

而代言人对消费体验的形象化表达在营销过程中作用凸显，家庭生活类、轻松幽默类的明星具备的“合家欢”级老少通吃属性更具优势。



社交礼品·品质好礼

如果说大闸蟹的时令性限制了它礼品属性的空间，那蟹券等“纸螃蟹”形式就弥补了这一点，设计精美、使用便捷，让大闸蟹的社交礼品属性真正得到发挥。


（图片来自品牌的旗舰店）

随着社交用途的进一步发挥，大闸蟹品牌的营销中，礼品用途已经是不可或缺的一部分，也因此倒逼大闸蟹从产品、服务升级到品牌升级，此时明星代言人的品牌塑造作用显现。

明星代言人对品牌的形象定位、品质塑造具有强大的锚定效应，能够快速建立或维持消费者心智认知。


（图片来自品牌的官网）

大闸蟹品牌可以通过明星代言人的形象塑造、粉丝群体、品质生活等属性获得消费者以及使用者的社会身份、生活观念认同，不断加高品牌的价值，赢得品牌溢价。



明星营销矩阵搭建

虽然明星代言能够为大闸蟹品牌提供品牌形象以及传播声量的提升，但明星营销并非只依靠明星代言就能够搭建完整体系。

明星代言能够为品牌营销提供线上线下营销时的话题以及形象统一输出，强化品牌认知。

同时也可以通过明星短视频、明星自媒体、明星直播等微代言形式搭建明星营销矩阵，尤其是生鲜电商以及电商直播在上半年的快速发展，也加速了多重明星带货形式的成熟，当下也更易实现主代言造势、微代言销售转化的目的。

5. 大闸蟹营销方法

秋意渐浓，吃大闸蟹的旺季又到了。不过，最近有媒体调查发现，如今市场上的大闸蟹，不仅仅是“清纯如初”的舌尖美味，还附着太多莫名成分，套路深深，消费者稍不留意，就可能被比阳澄湖还深的“水”所呛，五味杂陈，有苦难言。

套路一：蟹劵兑换难。消费者为了携带或送礼方便，购买了一些商家推销的蟹卡、蟹劵后，兑换、提货成了难题，蟹劵空转频频发生，有消费者吐槽，去年的蟹劵至今还未兑换。原本活生生的大闸蟹，变成“纸螃蟹”“螃蟹期货”。于是，“养蟹不如卖蟹，卖蟹不如倒劵”，商家、炒家把钱赚走了，甚至手上没有一只螃蟹，也能赚得大钱。而想大快朵颐的消费者，只能望蟹劵兴叹。

套路二：短斤缺两是家常便饭。卖家往往用3两蟹冒充4两蟹，而两者实际价差近一倍；运输过程中，“螃蟹吐泡泡”也被商家作为短斤缺两的正当的理由，有的标注损耗5—7%，有的标注损耗12%，还有宣称损耗20%；用比蟹腿粗的棉绳将螃蟹“五花大绑”，早已司空见惯，浸透水分后，螃蟹增重25%也不足为奇。

套路三：“李鬼”大闸蟹屡禁不止。以阳澄湖大闸蟹为例，近年来备受假冒困扰，“九假一真”，“李鬼”比李逵还多，是市场尴尬共识。且假冒手法越来越多元，从“早产蟹”“洗澡蟹”“旅游蟹”“过境蟹”“亲戚蟹”，到假防伪环、假原产地证明、假专卖店，一条龙服务，宛然产业化。线上专卖店，线下实体店，“李鬼”大闸蟹销售火爆，消费者化大价钱买到的是否正宗阳澄湖大闸蟹，只有天知地知你知我知。

上述种种套路背后，充满精准算计，昭示复杂人性，扭曲商品价格，扰乱市场秩序，损害消费者利益。这反映了部分商家诚信理念缺失，只顾低头盯住“孔方兄”，不愿抬头仰望“上帝”，无视市场基本交易规则。

责任机关监管不力，也是不容忽视的原因。受取证不易、执法成本大、法不责众、投鼠忌器等因素影响，对常见的坑害消费者现象，监管部门经常选择性执法，要么搞“运动式”执法，风头一过就故态复萌；要么高举轻放，将打假演变成“假打”。

要规范大闸蟹销售行为，推动产业健康发展，有关各方必须以尊重消费者权益为依归，各司其职，同步发力。特别是商家要依法诚信经营，多点诚意，少些忽悠；多点阳光，少些套路。

6. 大闸蟹的营销策略有哪些哦

　　呵呵，你卖大闸蟹啊，品牌营销
　　阳澄湖大闸蟹在历史上就因其优良品质为文人骚客所赞颂，用今天的话来说，就是作了很好的广告营销，已经故去多年的北京名医施今墨老先生实际上成了阳澄湖大闸蟹的免费形象代言人。同时每年，在利益的驱使下全国各地都有不少其他大闸蟹冒充阳澄湖大闸蟹，为阳澄湖大闸蟹在全国市场的品牌营销推波助澜，这种广告优势实际上是阳澄湖大闸蟹实际销售时间的两倍，假货的横行进一步强化了真货的地位。另外，出于改善生态的初衷，大力控制围网面积，实际上必然使得价格抬高，增加了产品身价，成为高档礼品的代名词。这也是歪打正着的策略。捕捞前的新闻造势把玩得尤为灵活，新闻发布会，更是好好地利用了记者一把。去年的大闸蟹开捞节，就是在水中王养蟹基地举办的，第一篓大闸蟹由此开始卖向全国各地。
　　专业式储存
　　（饭店、酒店及经销商）
　　1.首先要有一定量的增氧设备和水池或鱼缸，然后根据水池的大小来决定储藏量的大小。且需每天更换清水（地下水或湖/河水）两次来保持水的新鲜。这样的话，一般的大闸蟹可以存活数月左右。
　　2.蟹品轩储存大闸蟹期间要喂入适量螺丝肉或南瓜块。公蟹的食量九月份的时候为每天5%~7%左右（一百斤的蟹喂5~7斤的螺丝肉）或者少量的南瓜。而十一月份至大闸蟹落市之间，水温开始变低，使得大闸蟹的脚变的非常的轻脆。由于大闸蟹每天都会进食，如果喂的食太多的话，大闸蟹就会不停的觅食，所以蟹的脚就很容易掉。在这段时间的食量是三天喂一次，喂食量大概在3%~5%左右最为合适。而母蟹的量需为公蟹的一半，大概喂食量为2%~4%左右，因为九月份的母蟹已经成熟。如果给太多的食物它们也会不停的进食，这样母蟹就很容易因为吃的太多而撑死。十一月份过后，也是三天喂一次，大概量为2%左右最为合适。

7. 往年的大闸蟹一上市就被抢光，今年为什么成了滞销品？

大闸蟹可以说是前几年作为消费者的一个奢侈消费品，一直大家现在价格高达100元左右，而如今大闸蟹却成了平民的消费品了，即便是现在大闸蟹的价格还是有点高，但是平民也可以能够吃上了大闸蟹。


现在正是大闸蟹集中上市的季节，市场上普通的大闸蟹的价格在不断的微调当中，平均每只比去年下跌了几块钱。主要是往年大闸蟹价格非常的昂贵，使得一些养殖户扩大了养殖规模，当然还有一些养殖户加入了大闸蟹的养殖行业，也就是说今年大闸蟹的产量过大，市场上出现了产能过剩的现象，导致了大闸蟹的价格下跌的行情。也可以说这是大闸蟹回归了正常的市场价格，尽管大闸蟹的养殖成本比较高，但是大闸蟹的利润是还是不错的。

大闸蟹的储存的时间比较短，毕竟大闸蟹活着才好吃，如果死了，蟹黄就不好吃了。所以一些商贩购买大闸蟹比较少，而且现在有钱人也不愿意吃大闸蟹了，没有钱的人又买不起大闸蟹，如此现状使得大闸蟹出现了尴尬的境界，特别在前几年，人们把大闸蟹作为高尚的礼品送人，因此在城市的海鲜市场上有好多人都卖大闸蟹，他们的商店一般就在秋季进行营业，但是今年由于大闸蟹的价格比较低，也使得这些人的收入不如往年，所以好多卖大闸蟹的商店都已经关门了。这也是现在大闸蟹滞销的一个原因，毕竟大闸蟹的养殖区域，没有多少经销商来进行购买，出现了滞销行情。

总之，今年大闸蟹出现滞销的行情，是因为大闸蟹的产量过剩，以及其他的蟹类充斥了市场的原因，从而影响了大闸蟹的价格。虽然今年的大闸蟹尽管出现了滞销且价格下跌的态势，但是对于普通的消费者而言吃大闸蟹还是一种奢侈。毕竟我国的一些城市制度，使得大闸蟹的价格不断地上涨，因为农民不能够把大闸蟹直接运往，而必须通过一些中间商才能够卖到城市的农贸市场上。这就增加了中间商的利润空间，从而造成了大闸蟹的价格在城市里，消费者吃不起、养殖户卖不出大闸蟹的状况。

8. 为什么年年大闸蟹价格飙升，蟹农还说赚不到钱？

在阳澄湖镇，大大小小的蟹业公司雨后春笋般地涌出，随着阳澄湖大闸蟹的名声远扬，价格也水涨船高，市场售价以每年5%～10%的幅度攀升。

与这些喧闹相比，蟹农始终是最沉寂的一方。就在大闸蟹价格飙升的这几年中，普通蟹农的收益并没有增长。大闸蟹的产业链中，他们是收入最微薄的一环。
养蟹16年，蟹价年年攀升，蟹苗降价10倍，由16年前10元一个蟹苗降到现在的1元一个蟹苗，尽管如此，养殖蟹的蟹农都说赚不到钱，与此同时，贩蟹者却能年入百万。

阳澄湖一年只有两个季节，淡季和旺季。每年一月到九月中旬是淡季，此时，除了每两天喂一次蟹，在多数日子里，蟹农并没有太多事可做。阳澄湖周边渔村，白天像一座空城。
不过，宁静很快将被打破。9月22日，大闸蟹开捕，阳澄湖将迎来旺季，蜂拥而至的食客将挤满所有的农家乐餐馆。一个小小的大闸蟹，带来了一整条吃喝玩乐的大闸蟹产业链，这条产业链的源头阳澄湖镇的蟹农，却说养蟹其实“赚不了钱”。
996年之前，阳澄湖的渔民还没有养殖的概念，当时整个湖面上都是野生鱼和渔政部门放的鱼苗。姚阿三回忆，到了收获的季节，全家出动捕鱼捞蟹。他说，除了渔船和渔具，没有其他的前期成本，就在那几年，他家积累起了几万元资金。
1996年，湖里的资源已经不多，渔政部门中断无序捕捞，让渔民从事养殖。姚阿三一家把前几年挣的钱全投入到了湖面养殖中，一次交了4万元的承包费。从那时开始，姚阿三真正开始养殖大闸蟹。

他清楚地记得1996年，自己第一次去买蟹苗时，蟹苗还是紧缺货，一个婴儿手掌大小的蟹苗要卖到10元钱，他买了5000多只蟹苗，建围网又花了六七万。那一年，姚阿三一家赚了四五万，把投入的成本捞回了不少。他说，16年来养螃蟹只有两次赚了钱，那年的丰收算一次。
第二年，姚阿三去买蟹苗的时候，蟹苗价格已经降到七八元钱一个，但随后的一年养殖中，螃蟹没收成多少，只能赚个生活费。到了第六年，蟹苗价格已经降到四五元钱，那年阳澄湖大闸蟹的声名鹊起，是姚阿三养殖后除却生活费两次赚钱的另一次。