收获大蒜时总有很多裂头散瓣的大蒜，哪些办法可以减少裂头散瓣发生？

1. 收获大蒜时总有很多裂头散瓣的大蒜，哪些办法可以减少裂头散瓣发生？

大蒜鳞茎内有多层的外叶鞘紧紧包裹，如果包裹的叶鞘层数太少或发育不良，则鳞茎内肿胀，很容易把它打破。 没有外部叶鞘的保护，里面的球茎成熟时发展成裂头散瓣。那么我们应该用什么样的办法减少裂头散瓣。
大蒜的品种很多，有的皮厚，有的皮薄易碎。其中，大蒜皮薄易引起大蒜裂头闪络。在选择种子时，一定要选择适合当地土壤和气候种植的高产大蒜，所以大蒜种子的皮要厚度适中，才不易损坏。   
选择不当的土壤也会导致裂头。种植蒜块选择在低洼地区，湿漉漉的，粘稠性刚性等，这些地块由于土壤湿度过大，排水功能不佳，上下不透明，导致蒜块外侧部分发育不良，并容易积水腐烂，导致裂头散阀。应选择地势较高，土层深厚肥沃，排水良好，上下透明的半砂壤土种植，避免容易造成裂头散瓣的土质。  
播种时间不对也是原因。如果大蒜播种太早,当大蒜凸起,植物很容易导致过早衰老营养缺乏,叶子会逐渐变黄,地下球外围的叶鞘将收缩杆早枯萎,当大蒜凸起,很容易破坏叶鞘的外围, 从而形成裂头散瓣。 如果播种时间过晚，花芽分化时鞘层减少，球茎扩张时外鞘破裂，产生裂头。大蒜应在其最好的季节种植。 但北方和南方的气候不同，种植的时间也不同，这要根据当地的气候条件来确定大蒜的栽培时间。
如果田间管理不当也会导致裂头。耕作、浇水、追肥等管理措施不当，可造成蒜头裂头散瓣。如大蒜收获20天左右雨水较多，土壤排水结构受阻; 或者过多的水会导致土壤含水量超过75%，鳞茎的外鞘留在潮湿的土壤中，导致其腐烂和散落。如果在施肥时，过度使用速效肥料，使大蒜再生，也会造成地下外鞘裂头的松软。 所以应在大蒜青绿期进行浅耕，但在大蒜膨大期停止耕作，以免锄头损坏外叶鞘。收割前，根据天气条件，合理控制土壤水分，雨水排水沟，降低土壤湿度，合理浇水，保持土壤见干见湿。 种植大蒜时，以农肥、复合肥为主，少施多施原则，防止大蒜再次生长。如果大蒜再生时间已久，要提前一周左右收割，以免裂头散瓣管理不善，还会给自己带来损失。  

2. 大蒜散瓣是什么原因？

 蒜头的外面原来是由多层蒜皮紧紧包裹着，蒜瓣不易散裂。如果包被蒜头的叶片数少，蒜瓣膨大时会将叶鞘胀破；或叶鞘破损、腐烂，蒜瓣外部压力减小；或蒜头的茎盘发霉腐烂，蒜瓣与茎盘脱离，这些都会造成蒜头开裂、蒜瓣散落的现象。产生这种现象的原因有以下几个方面。 (1)品种特性。有的品种，蒜头的外皮薄而脆，很容易破碎。 (2)地下水位高，土质黏重。在地下水位高、土质黏重的地块种植大蒜，由于排水不良，土壤湿度大，叶鞘的地下部分容易腐烂，造成裂头散瓣。可采用高畦栽培或选择地下水位较低的壤土或沙质壤土栽培。在轻松土壤上实行地膜覆盖栽培时，应在蒜瓣萌芽期分两次将畦面轻轻拍实，然后覆盖地膜，使苗的生长稳定，以免蒜瓣露出地面，发生裂头散瓣。 (3)播期不当。播种期过早时，在蒜头膨大盛期植株早衰，下部叶片多变枯黄，蒜头外围的叶鞘提早干枯，蒜头膨大时易将叶鞘胀破，造成裂头散瓣。播种过晚时，花芽分化时的叶片数少，蒜头膨大时也容易将叶鞘胀破。播种期适宜时，花芽分化时有较多的叶片，较好地保护蒜头。4)田间管理措施不当。中耕、灌水、追肥不当都会引起裂头散瓣。 秋播大蒜早春返青后，要浅中耕；蒜头膨大期应停止中耕，以免损伤蒜头外皮。蒜头收获前半个月左右浇水过多或降雨过多或排水不良时，由于土壤湿度大，地温又高，蒜头外皮容易腐烂，造成裂头散瓣。所以，收获前应根据土壤墒情和天气情况，适当控制灌水，并做好开沟排水工作，降低土壤湿度。 植株生长期间要避免多次大量施用速效性氮肥，防止由于发生二次生长而造成的裂头散瓣。已发生二次生长的植株要适当提早收获，否则易裂头散瓣。 5)采收时期及方法不当。过早抽取蒜薹或抽蒜薹时蒜薹从基部断裂，造成蒜头中间空虚，也容易散瓣。 蒜头采收过迟，蒜头外皮少而薄，特别是当土壤湿度大时，外皮易腐烂，茎盘易枯朽，造成裂头散瓣。除了要掌握蒜头成熟期标准外，蒜头收获后应及时将根剪去，则残留在茎盘上的根在干燥过程中呈米黄色，而且坚实紧密，对茎盘起保护作用，不易散瓣。 (6)蒜头收获后遇连阴雨。蒜头收获后遇连阴雨无法晒干时，如果堆放在室内，茎盘易霉烂，造成散瓣。量少时可将大蒜植株移至室内，蒜头朝上摆放在地上晾。量多时可将蒜头朝下摆在秫秸架上，上面用苫席和防雨布遮盖，周围挖排水沟，待雨停后立即揭席通风。 (7)贮藏方法不当。蒜头经晾晒后移至室内挂藏时，如果过于拥挤，而且离地面又近，在多雨季节蒜头会返潮，茎盘发霉腐烂，引起裂头散瓣。   

3. 大蒜复瓣和散瓣影响产量和质量，是因为施肥不当造成的吗？

＂白露早，寒露迟，秋分种蒜正当时＂，你的大蒜播种了没有？这个时候可正是秋大蒜适期播种的时候。对于一个蒜农来说，辛辛苦苦种下的大蒜，到来年收获的时候，却发现自己的大蒜不是蒜瓣排列不整齐的复瓣蒜，就是蒜头开裂、蒜瓣散落的散瓣蒜，这与自己所期望的在茎盘上排列整齐而紧凑，个大均匀无畸形的肥胖蒜头相差甚远。这是咋回事呢？



一，大蒜头异常现象的发生原因
大蒜头背娃蒜，复瓣蒜，次生蒜，散瓣蒜等畸形现象，在大蒜的生产中称之为二次生长。大蒜发生二次生长的原因有很多，如品种，蒜种储存期间的温度和湿度，播种期，蒜种的大小，浇水，气候等，还有一种常见原因，那就是施肥不当造成的。
那下面我们就重点来了解一下大蒜施肥不当造成的蒜头畸形。
二，施肥不当造成大蒜头的畸形
大蒜由于根系是弦状肉质根系，在地下分布较浅，属于浅根系蔬菜。大蒜对水和肥的反应较敏感，表现出喜肥、耐肥的特性，但由于根毛少且细弱，吸收能力差，因此在大蒜的生产中，蒜农会加强肥水管理，多次追肥。



大蒜对氮肥的需求最多，氮素供应充足时，植株生长速度加快，植株肥大，叶片浓绿而厚实，蒜头和蒜薹的增产幅度较大。
但是，在施用有机肥做底肥的基础上，氮肥的使用量和使用次数对大蒜蒜头的畸形也有很大影响。氮肥用量越大，蒜头畸形发生率越高。即使你用同样数量的氮肥，施用的次数不一样，那畸形蒜头的发生率也不一样。

我们曾经做过一次实验，在同一块地，同品种大蒜的不同生长期，分别在播种期，烂母期和返青期各施用了1/3数量的尿素(测算为亩用尿素60斤)，那么最后收获后发现，蒜头的畸形率都要比分二次在播种期和退母期各施1/2，或播种期作为基肥一次性施下的要增多。特别是在早春大蒜返青后施用速效氮肥越多，畸形蒜头的发生率越高。

究其原因在于，氮肥过量或使用不当，导致蒜头二次生长，茎盘上发出新的小蒜瓣，或蒜瓣肥大，而已呈老化的蒜皮被胀破，不能起到紧紧包裹不易散裂的作用，从而导致蒜瓣失去制约而呈散裂生长，形成散瓣或母子蒜，背娃蒜，复瓣蒜等畸形蒜头。



大蒜施用氮肥过高或不当，不单单会造成蒜头的散瓣和复瓣，而且很容易超过大蒜根系的耐受能力，会产生根系变黄，萎缩不长，也就是烧根现象。
大蒜头畸形失去商品性，既达不到出口标准，又满足不了国内市场的需求，使蒜农遭受严重损失。
因此，我们在大蒜的施肥上，基肥可采用有机肥和氮磷钾复合肥。用速效性的氮肥作追肥时，忌多次多量施用，特别是在大蒜的返青期要少施或不施速效性的氮肥。用长效性有机肥和化肥作基肥，在做畦的时候可一次性施下。氮肥用量较不覆盖地膜栽培者减少1/3左右，磷钾肥的用量同不覆盖栽培一样。
我们这里种植大蒜，在施足基肥的基础上，不再施用种肥。第二年返青期结合浇水追施三元复合肥或大量元素水溶肥。蒜薹露尾时追施尿素或氮磷钾齐全的复合肥。蒜头膨大期追施尿素和钾肥，同时可叶面喷施磷酸二氢钾。蒜头膨大后期，随着大蒜植株的衰老，也就不再进行施肥了，特别是氮肥严禁使用，否则会造成蒜头散瓣和茎秆开裂。



总起来说，大蒜的施肥应坚持以＂有机肥为主，化肥为辅，基肥为主，追肥为辅，少量多餐，分次施肥＂的原则，以最大限度地满足大蒜生长发育对营养元素的需求。

4. 蒜头开裂与散瓣原因是什么？

蒜头的外边应当有多层叶鞘紧紧包裹着，使蒜瓣不易散开。如若包裹的蒜皮层数减少，蒜瓣就会由于生长而产生向外压力而胀破蒜皮开裂。另外，着生蒜瓣的短缩茎盘发霉腐烂会引发散瓣。造成蒜头开裂和散瓣的原因有以下几方面：
（1）与蒜瓣的生长膨大特性有关
有些品种蒜瓣在膨大过程中生长不平衡，中下部过于肥大，蒜瓣间相互挤压，但由于受到茎盘的限制，外层的蒜皮承受不住这种向外的胀力，最后蒜瓣就会胀破蒜皮开裂，被胀破的蒜皮发霉腐烂，但蒜瓣仍然着生在茎盘上。开裂的蒜头因没有外层蒜皮的保护，稍一挤压触动容易散瓣。
（2）外层型二次生长的蒜头一般多开裂
外层型二次生长的蒜瓣多发生在蒜头的外围且位置不定，这样就使蒜头形状不正，外层蒜皮也会受到一个不均衡的向外胀力而被胀破形成散瓣。
（3）土壤黏重、排水不良
土壤黏重、排水不良易造成外皮、鳞茎盘发霉腐烂，出现开裂或散瓣。
（4）成熟后遇雨或收获前浇水过晚
不论是收前降雨或浇水过晚，尤其是排水不良的黏土地极易形成积水或墒情过大，这都会造成蒜皮和鳞茎盘腐烂而导致散瓣。
（5）收获过晚
已经成熟的蒜头如不及时挖出，已经老朽的蒜皮和鳞茎盘就极易发霉腐烂出现散瓣。散瓣蒜给收获造成极大的困难。
（6）贮藏不当
蒜头在存放前一定要充分晾干，再装入透气的网眼袋中。切勿把未充分晾干的蒜头装在不透气的塑料袋或编织袋中，水分难以散失就易使蒜皮、鳞茎盘腐烂而散瓣，也不能在潮湿的地方堆放。总之，蒜头吸湿回潮，尤其在夏季气温高的环境下，外层蒜皮、鳞茎盘易发霉腐烂而出现散瓣。

5. 蒜头开裂与散瓣原因是什么？

蒜头的外边应当有多层叶鞘紧紧包裹着，使蒜瓣不易散开。如若包裹的蒜皮层数减少，蒜瓣就会由于生长而产生向外压力而胀破蒜皮开裂。另外，着生蒜瓣的短缩茎盘发霉腐烂会引发散瓣。造成蒜头开裂和散瓣的原因有以下几方面：
（1）与蒜瓣的生长膨大特性有关
有些品种蒜瓣在膨大过程中生长不平衡，中下部过于肥大，蒜瓣间相互挤压，但由于受到茎盘的限制，外层的蒜皮承受不住这种向外的胀力，最后蒜瓣就会胀破蒜皮开裂，被胀破的蒜皮发霉腐烂，但蒜瓣仍然着生在茎盘上。开裂的蒜头因没有外层蒜皮的保护，稍一挤压触动容易散瓣。
（2）外层型二次生长的蒜头一般多开裂
外层型二次生长的蒜瓣多发生在蒜头的外围且位置不定，这样就使蒜头形状不正，外层蒜皮也会受到一个不均衡的向外胀力而被胀破形成散瓣。
（3）土壤黏重、排水不良
土壤黏重、排水不良易造成外皮、鳞茎盘发霉腐烂，出现开裂或散瓣。
（4）成熟后遇雨或收获前浇水过晚
不论是收前降雨或浇水过晚，尤其是排水不良的黏土地极易形成积水或墒情过大，这都会造成蒜皮和鳞茎盘腐烂而导致散瓣。
（5）收获过晚
已经成熟的蒜头如不及时挖出，已经老朽的蒜皮和鳞茎盘就极易发霉腐烂出现散瓣。散瓣蒜给收获造成极大的困难。
（6）贮藏不当
蒜头在存放前一定要充分晾干，再装入透气的网眼袋中。切勿把未充分晾干的蒜头装在不透气的塑料袋或编织袋中，水分难以散失就易使蒜皮、鳞茎盘腐烂而散瓣，也不能在潮湿的地方堆放。总之，蒜头吸湿回潮，尤其在夏季气温高的环境下，外层蒜皮、鳞茎盘易发霉腐烂而出现散瓣。