槐花饺子馅有几种做法

1. 槐花饺子馅有几种做法

一.备料 
槐花 (200克)，韭菜 (200克)，猪肉 (100克)，葱 20克，蒜 20克，老抽 10克，生抽 20克，食盐 4克，花椒 数粒，食用油 适量 
芝麻油 10克。

二.步骤 
1.首先是和面了，一般饺子和面条要用凉水和面，把活好的面团先放一段时间，正好这段时间我们可以拌馅儿。 
2.锅里加水烧开，放入花椒，熬制花椒水，最后花椒水不要太多，然后关火盛出放凉备用。然后锅里再加入一些食用油烧热，然后关火放凉备用。 
3.把葱和蒜的切成末状备用。 
4.把接着把猪肉剁成肉馅，放入碗里，一次加入食盐，老抽，生抽，芝麻油和花椒水后搅拌均匀后，再加入葱末和蒜末进行搅拌，最后加入食用油后食用油，搅拌均匀，腌制几分钟。 
5.下面我们把洗好的韭菜切碎，槐花剁碎，挤掉水分，放入腌制的肉馅里，搅拌均匀，馅儿我们就调好了。 
6.开始包饺子啦，先把面揉一下，然后搓条，切成一个一个的，再擀成皮，把馅儿放在皮里，用双手一挤，大肚水饺就出来了，呵呵!卖相不太好，献丑！ 
7.饺子包完了，开始下锅煮饺子了。煮熟后盛出，再配上大蒜和醋一起，槐花馅儿的饺子真是美味啊！

2. 槐花馅儿饺子怎么做

用料  
五花肉馅儿    500g    
槐花    一馒头框    
葱    1根    
香油    
食用油    
鸡蛋    1-2    
酱油    
十三香    
盐    
槐花馅儿饺子的做法  
和面: 还是老方法，逐步加水，扮成絮状后和起来，和到面表面温润光滑，用湿布盖起来放一边醒会。
在肉馅中稍微加些酱油，我喜欢用鲁花自然鲜，不要多加，避免喧宾夺主。再加点香油，把葱花切碎后也一起加入。搅拌下，腌制会。
摘取新鲜的槐花，清洗下，放在沸水里戳一下捞起来控控水，把多余的水挤出来，稍微切切，不必太碎，太碎口感不好。
控水之前可以过下凉水，不然挤水的时候怪烫手的。
把槐花放入肉馅中同一方向搅拌下，然后放入盐、食用油和少量十三香，把鸡蛋也磕进去，看馅儿的稠稀度，可放1-2个。把馅儿调均匀。
开始包吧亲

3. 怎样用槐花做饺子馅儿

主料：槐花，面粉
配料：
1、素饺子：鸡蛋，韭菜，粉丝
2、肉饺子：猪肉，韭菜
调料：芝麻油，色拉油，生抽，盐，鸡精，胡椒粉
方法/步骤
1
猪肉1小块斩成肉馅。
2
加入芝麻油和少许生抽。
3
顺同一方向搅拌上劲，盖上保鲜膜入味。
4
面粉用冷水活成面团，揉匀盖上湿布醒着。
5
槐花去梗，只取花朵，冲洗干净。
6
入沸水锅中略焯，不用等到再次开锅，断生即可。
7
捞出槐花，立即过凉水，并在凉水中浸泡5、6分钟。
8
挤干水分备用。
9
韭菜洗净沥干水分，切碎。
10
切碎的韭菜放在盆里，加入少许色拉油搅拌均匀。
11
粉丝一小把，用温水泡软，切碎。
12
鸡蛋2个，打碎加少许盐，炒熟后放凉切碎。
13
取一半槐花、一半韭菜，全部粉丝和炒蛋，槐花的量占总量的1/2。
14
依次加入芝麻油、盐、鸡精和胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向 搅拌均匀后，再加另一样，调成素馅。
15
另一半韭菜和猪肉馅放在一起，顺同一方向搅拌均匀。
16
加入另一半槐花，槐花的量也占总量的1/2.
17
依次加入盐、鸡精、胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向搅拌均匀后，再加另一样，调成肉馅。

4. 槐花饺子怎么和馅好吃

荤素槐花饺子

      主料：

      槐花，面粉

      配料：

      1、素饺子：鸡蛋，韭菜，粉丝

      2、肉饺子：猪肉，韭菜

      调料：

      芝麻油，色拉油，生抽，盐，鸡精，胡椒粉

      做法：


      槐花怎么做好吃

      1、猪肉1小块斩成肉馅。

      2、加入芝麻油和少许生抽。

      3、顺同一方向搅拌上劲，盖上保鲜膜入味。

      4、面粉用冷水活成面团，揉匀盖上湿布醒着。      



      槐花怎么做好吃 槐花包饺子的做法

      5、槐花去梗，只取花朵，冲洗干净。

      6、入沸水锅中略焯，不用等到再次开锅，断生即可。

      7、捞出槐花，立即过凉水，并在凉水中浸泡5、6分钟。

      8、挤干水分备用。

      9、韭菜洗净沥干水分，切碎。

      10、切碎的韭菜放在盆里，加入少许色拉油搅拌均匀。


      槐花怎么做好吃 槐花包饺子的做法

      11、粉丝一小把，用温水泡软，切碎。

      12、鸡蛋2个，打碎加少许盐，炒熟后放凉切碎。

      13、取一半槐花、一半韭菜，全部粉丝和炒蛋，槐花的量占总量的1/2。

      14、依次加入芝麻油、盐、鸡精和胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向 搅拌均匀后，再加另一样，调成素馅。


      槐花怎么做好吃 槐花包饺子的做法

      15、另一半韭菜和猪肉馅放在一起，顺同一方向搅拌均匀。

      16、加入另一半槐花，槐花的量也占总量的1/2.

      17、依次加入盐、鸡精、胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向搅拌均匀后，再加另一样，调成肉馅。

      面团也该醒好了，下面不用讲了，包饺子——煮饺子——吃饺子喽！

5. 槐花饺子馅的做法有哪些

主料 猪肉馅600g 槐花750g 面粉450g

辅料 韭菜100g 姜适量 胡椒粉少许 花椒粉适量 盐适量 香油适量 蚝油少许 味精少许 料酒适量

步骤 
1.采摘的新鲜槐花，在清水中泡15分钟，淘洗干净备用。
2.准备新鲜的猪肉馅。
3.韭菜少许洗净，姜一块。
4.面粉用凉水和成较软的面团，醒20分钟。
5.肉馅放入容器中，放入切碎的姜末，香油适量，料酒适量，花椒粉适量，胡椒粉少许，盐，酱油适量，蚝油，少许味精，用筷子顺时针搅打上劲，可以加入少许水，搅至肉馅有粘性为止。
6.槐花用开水稍焯烫一下捞出，用凉水过凉，攥出水分。
7.将焯烫好的槐花放入肉馅中，搅拌均匀。韭菜切碎，用少许香油拌匀，稍后再拌入馅中。
8.醒好的面团揉匀，下剂子擀皮。
9.接下来就是包饺子了，包好的饺子。
10.锅中加入足够量的水烧开后，下入包好的饺子，用勺子顺锅边推动两下，以免粘连。煮开后点入少许凉水，再推动两下，依次两次，饺子就熟了。
11.捞出装盘，依个人喜好配上醋或是辣椒油，开吃了。
12.咬一口，槐花的清甜味道立刻充满味蕾，猪肉的香味和槐花的甜香，嚼着很有层次感，太好吃了！

6. 槐花怎样做饺子馅好吃

每年的4_5月份正是槐花开放的季节，用槐花可以做成多种美食，用槐花做饺子馅那更是美味，饺子咬一口，肉香中有槐花的清香甘甜，让人回味……
食材
主料
猪肉馅
600克
槐花
750克
面粉
450克
 
辅料
韭菜
100克
姜
适量
胡椒粉
少许
花椒粉
适量
盐
适量
香油
适量
蚝油
少许
味精
少许
料酒
适量
 
步骤

1.采摘的新鲜槐花，在清水中泡15分钟，淘洗干净备用。

2.准备新鲜的猪肉馅。

3.韭菜少许洗净，姜一块。

4.面粉用凉水和成较软的面团，醒20分钟。

5.肉馅放入容器中，放入切碎的姜末，香油适量，料酒适量，花椒粉适量，胡椒粉少许，盐，酱油适量，蚝油，少许味精，用筷子顺时针搅打上劲，可以加入少许水，搅至肉馅有粘性为止。

6.槐花用开水稍焯烫一下捞出，用凉水过凉，攥出水分。

7.将焯烫好的槐花放入肉馅中，搅拌均匀。韭菜切碎，用少许香油拌匀，稍后再拌入馅中。

8.醒好的面团揉匀，下剂子擀皮。

9.接下来就是包饺子了，包好的饺子。

10.锅中加入足够量的水烧开后，下入包好的饺子，用勺子顺锅边推动两下，以免粘连。煮开后点入少许凉水，再推动两下，依次两次，饺子就熟了。

11.捞出装盘，依个人喜好配上醋或是辣椒油，开吃了。

12.咬一口，槐花的清甜味道立刻充满味蕾，猪肉的香味和槐花的甜香，嚼着很有层次感，太好吃了！

7. 槐花饺子馅的做法

面粉中加入水，水慢慢的加（因面粉吸水率不同），用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上盖子饧面20分钟
2.
猪五花肉绞碎，加入切末的葱、姜、胡椒粉、料酒、生抽、菜籽油搅匀
3.
槐花去掉枝、杂叶，水里加一勺盐，浸泡，洗净，拌入肉馅中
4.
最后加入香油拌匀
5.
取一块面揉成长条，揪相同大小的剂子
6.
擀成中间厚边缘薄的皮
7.
取一个皮包入适量馅（不会包饺子的可以去看我猪肉白菜馅饺子的菜谱，有详细的捏法）
8.
都包好后，锅中水烧开，下饺子，水开后，加入小半碗水，水开后再加一次，再开就可以捞了
9.
成品，吃的时候蘸醋，喜欢辣的可以加红油辣子，再加点蒜泥，香！
烹饪技巧
槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效；还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。
食用禁忌：槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。

8. 槐花馅儿饺子怎么做

猪肉一小块斩成肉馅，加入少许香油和生抽，腌制入味。生抽少放，不放加点儿盐也行，避免酱油味夺了槐花的香味。
冷水和面，揉匀后，盖湿布醒着。
挑选尚未完全开放的槐花，冲洗干净。
入开水锅中迅速焯烫，断生即可捞出。
迅速过凉，并在凉水中浸泡15分钟左右。
挤干水分备用。
韭菜洗净沥干水分，切碎。
加入少许色拉油搅拌均匀。这叫“油封”，可以避免调馅过程中韭菜接触盐分而析出大量水分。
粉丝用温水泡软，切碎。
鸡蛋加少许盐打散炒熟，切碎。
调素馅：取一半槐花、一半韭菜，所有粉丝和鸡蛋，调成素馅。槐花的量要占到所有馅料的一半。
依次加入香油、盐、鸡精、胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向拌匀后再加另一样。素馅就调好了。
调肉馅：另一半韭菜先和肉馅顺同一方向拌匀。
加入另一半槐花，槐花的量也要占到所有馅料的一半。
依次加入盐、鸡精和胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向拌匀后再加另一样。肉馅就调好了。
剩下的步骤不用说了，包饺子——煮饺子——吃饺子喽！
配上醋和蒜，味道才地道！
再来一碗。