月饼的种类有哪些？

1. 月饼的种类有哪些？

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2. 月饼的种类有哪些？

1，广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。
2，晋式月饼：甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。
3，潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。
4，苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。
5，滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。
6，京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。



7，徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。
8，衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。
9，秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。
10，丰镇月饼：味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷。
11，桥式月饼：皮酥松脆，内馅甜美，出产自苍南县桥墩镇而出名，属于潮式的进化版本。
参考资料来源：百度百科-月饼

3. 月饼的种类有哪些？

月饼分为两大类：传统月饼和非传统月饼。
传统月饼就是：中国本土传统意义下的月饼，按产地、销量和特色来分。
主要有四大派别： 广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。
非传统月饼是：新出来的月饼品类，与传统月饼相区别。较之传统月饼，非传统月饼的油脂及糖分较低，注重月饼食材的营养及月饼制作工艺的创新。
月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。
月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。
植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益；含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血；莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压。
从中医角度看，一些原料性温平居多，强心、镇静、安神，一些种子富含维生素E，抗衰老，滋皮肤、乌须发。
月饼可以软化血管，防止动脉硬化，提高免疫力。

4. 月饼的种类有哪些？

我们常常在购买翡翠首饰的时候，会听到一个“癣加绿”的概念。癣加绿的翡翠首饰，一般价格要贵一些。
实际上，翡翠的癣加绿就是指在翡翠原料皮壳表面上，所呈现出大小不一、形状各异的斑点，多是癣斑块状和条带状出现最多，色泽上主要是以黑色和深绿色为主，以带有灰色的色泽为最差的癣加绿翡翠。实际上癣加绿翡翠是一种与翡翠绿色有关联的表现特征，主要的致色因子是铬离子。如果一款癣加绿的翡翠首饰黑色过多的话，则是我们常说的“癣吃绿”或者是“绿随黑走”。而如果一款癣加绿的翡翠首饰绿色纯正，隐约带有癣色，那是价值很高的。
我们要清晰的认识，翡翠的癣加绿只是说明癣和绿色的关系是很密切的而已。但行内人都知道，一款癣加绿翡翠首饰，可能存在癣但不一定有绿，也可能有绿就看不到癣，但更多的则是癣和绿相互簇生在一起。癣加绿翡翠首饰的价格，除了会受到种质和水头、透明底、底子、瑕疵等因素影响外，最主要的一点就是癣加绿的色泽分布形态，才是最大的影响因素。好的一款癣加绿翡翠首饰，价格是可以达到十多万元的，通常癣加绿的绿色比较浓郁，所以价格上多是到几万元或者是七八万元的。当然也会存在千元的癣加绿翡翠首饰。
下面这款癣加绿的色泽很浓艳，癣成黑色，雕刻的龙勾有着绿野仙踪的感觉，很不错的宝贝。
下面这款癣加绿的扳指色泽纯正，整体的感觉让人觉得类似古井边的青苔满布，又有着浓重的历史气息。
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5. 月饼有哪些种类？

①
按产地分有：苏式、广式、京式、宁式、潮式、滇式等；
②
就口味而言有：甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；
③
从馅心讲有：五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；
④
按饼皮分则有：浆皮、混糖皮、酥皮三大类；
⑤
就造型而论又有：光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。
目前，全国月饼可分五大类：京、津、广、苏、潮。
近年来，新款式月饼层出不穷。
①
冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致。
②
果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味。
③
海味月饼：是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香著称。
④
纳凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效。
⑤
椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。
⑥
茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。
⑦
保健月饼：这是前年才出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。
⑧
像形月饼：过去称猪仔饼，馅料较硬，多为儿童之食；外观生动，是孩子们的新宠物。
⑨
迷你月饼：主要形状小巧玲珑，制法精致考究。

6. 月饼都有哪些种类

按产地分有：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等；
就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；
按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮；
从造型上又有光面与花边之分。

7. 月饼有哪些种类

广式月饼


广式月饼是现在卖得最多的月饼！因为它最初的发源地是广州地区，所以被人们称为广式月饼，广式月饼表面雕琢着精美的花纹，让人看起来就食欲大增。广式月饼有甜有咸，甜月饼有五仁月饼，水果月饼，莲蓉月饼，豆沙月饼，芝麻月饼等，吃起来香甜可口，唇齿留香，咸月饼有蛋黄月饼，火腿月饼，鲜肉月饼等，尝起来咸味适中，百食不厌。
京式月饼


京式月饼是产于北京的，凝聚了北京风味的一种月饼，它的做法与其他的月饼不同，它是将制作好的月饼通过壁炉烤制而成的，制作的手法像是烧饼，一口咬下去酥脆可口，皮馅分明而不粘黏在一起，外形小巧而精美，是很好吃的一种月饼。
苏式月饼


苏式月饼本是中国苏杭等地区的传统小吃，苏式月饼早在唐朝就有记录，到了近现代，更是将素食月饼发扬光大，成为了全国性的名小吃，也是小编最喜欢吃的一种月饼，苏式月饼取材精妙，既有气味芬芳的玫瑰月饼，又有口味独特的百果月饼，还有口感细腻的绿豆月饼等。式月饼制作简单，且味道酥脆，一口咬下去，唇齿之间香气四溢，是苏式饼的精华所在。
滇式月饼


滇式月饼是来自云南附近的一种特色月饼，因其中加入了火腿而广受人们的喜爱，故而又称为 云腿月饼。制作云腿月饼的时候，厨师往往会将月饼的表皮上涂抹着一层蜂蜜，蜂蜜的香味混合着火腿的味道，又甜又咸，给人一种浓烈的反差感，却又让人感觉不到一丝别扭，是月饼之中的精品。
潮式月饼


潮式月饼乃是广东潮汕地区所流行的一种月饼，外表很是螺旋状的，不同于广式月饼的是，这种月饼一般是将馅先通过油酥之后，包裹在面皮中再进行制作，制作方式较为繁琐，需经过多个步骤之后方可，潮式月饼最好还是与茶一起食用为佳，可以缓解月饼中酥馅的油腻。

8. 月饼的种类有哪些？

1，广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。
2，晋式月饼：甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。
3，潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。
4，苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。
5，滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。
6，京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。

7，徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。
8，衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。
9，秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。
10，丰镇月饼：味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷。
11，桥式月饼：皮酥松脆，内馅甜美，出产自苍南县桥墩镇而出名，属于潮式的进化版本。
参考资料来源：百度百科-月饼